수제 초콜릿 유통기한 얼마

발렌타인 데이 선물로 초콜릿을 준비하거나 직접 수체 초콜릿을 만드는 사람들이 많습니다. 시판 초콜릿의 경우 유통기한이 길지만 수제 초콜릿 유통기한의 경우 짧으며 만들 때 사용하는 재료에 따라 유통기한이 달라질 수 있습니다.

초콜릿 유통기한은 얼마나 되나요

구입한 제품에 유통기한이 표시되어 있습니다. 제품에 따라 달라지는데 짧으면 6개월 길면 1년 이상입니다. 

기재되어 있는 유통기한이 지났다고 해서 먹을 수 없는 것은 아닙니다. 초콜릿 유통기한은 미개봉 상태에서 맛있게 먹을 수 있는 기간으로 잘 보관하면 더 오래 두고 먹을 수 있습니다. 냉장 보관하는 경우 2년 정도 두고 먹을 수도 있습니다.

다만, 초콜릿 유통기한을 넘기면 맛이 저하되기 때문에 가능한 한 빨리 먹는 것이 좋습니다. 제품에 표시되어 있는 기한을 넘기지 않고 드실 수 있었으면 합니다.

초콜릿 유통기한이 긴 이유

초콜릿은 카카오 매스, 코코아 버터, 설탕, 우유 등으로 만들며 수분이 거의 포함되어 있지 않습니다. 때문에 유통기한이 길고 오래되어도 썩는 일은 거의 없습니다.

하지만 수제 초콜릿, 생초콜릿의 경우 유통기한이 짧고 변질될 우려가 있습니다.

수제 초콜릿 유통기한 얼마

발렌타인 데이에는 직접 만든 수체 초콜릿을 선물하는 분들이 많은데 생크림을 사용한 경우 유통기간이 짧아집니다. 일주일 안으로 빨리 먹는 것이 좋습니다. 아무리 잘 보관해도 서서히 열화 되어 맛이 변하기 때문에 선물할 때 빨리 먹는 것이 좋다고 말해주어야 합니다. 

파베초콜릿 유통기한 7일입니다.

초콜릿 보관방법 

초콜릿의 최적 온도는 15~22℃로 알려져 있습니다. 판매되는 초콜릿은 상온에 보관해도 문제 되지 않습니다. 오히려 너무 낮은 온도에 보관하면 딱딱한 식감이 별로입니다. 단 수제 초콜릿은 냉장 보관하는 것이 좋습니다.

초콜릿은 6개월 ~ 1년까지 두고 먹을 수 있습니다. 다만 생초콜릿은 짧으면 2~3일, 길어도 1주일 내에 먹어야 합니다. 선물할 때 유통기한을 알려주는 것이 좋습니다.